home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / pasta010 < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  783b
  1. From: ldanehy@dns1.NMSU.Edu (Lisa M. Danehy)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Low Fat pasta sauce
  4. Date: 9 Oct 1994 12:11:12 -0400
  5. Organization: New Mexico State University, Las Cruces, NM
  6. Message-ID: <371lt0$mtt@dns1.NMSU.Edu>
  7.  
  8. 2-3 Zuccini sliced in circles
  9. 1 large onion
  10. 2 cloves garlic chopped
  11. 1 can Italian style stewed tomatoes
  12. 1-2 cups mushrooms
  13. salt and pepper to taste
  14. Italian spices to taste
  15.  
  16. In a skillet spray non-stick spray to cover pan, saute onions and garlic. 
  17. Add mushrooms and some water to steam, then add zuccini.  Let this all
  18. steam together till pretty much cooked.  Then add can of Tomatoes.  Let
  19. cook for a few more minutes till all is hot.  Serve over pasta.
  20.  
  21. Optional ingredients:  Sun dried tomatoes, dryed red bell peppers.  
  22.  
  23.  
  24.